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富平吊柿饼几月份开卖,富平曹村柿饼价位多少钱
日期:2020-11-09

富平吊柿饼几月份开卖,富平曹村柿饼价位多少钱,富平柿饼为啥那么贵


富平是中国柿乡,汉初开始栽植柿子。唐朝时,富平柿饼就出现了,明朝时,是贡品。
新中国成立后,多次参加全国地方名特优产品展览,国家还用来招待外国元首。
2008年,富平柿饼实施地理标志产品保护;2014年,富平尖柿获地理标志登记保护;2015年,在全国柿饼品鉴会上被评为全国优质柿饼;在曹村建立我国首家以柿子为主题的博物馆;每年霜降举办柿子文化节……
这样的荣耀和地位,已说明富平柿饼不简单了!但还远不止这些……
我们跟随四季的流转,踏着阳光的脚步,去看看柿树从开花结果到柿饼的每一步,就明白了它为什么那么好吃。
5月柿花开
富平尖柿是富平柿饼的原材料,这是祖辈从诸多品种中精选出来的,品质上等,营养价值居同类之冠。生长在八百里秦川东北部的渭北高原,北部顺延乔山南麓,南部为关中平原边缘,是世界闻名的柿子优生区。
特殊的地理环境和优质的品种,做出好吃的富平柿饼,但带着尖柿苗出了富平就是种不出优质的果实,用这里的工艺也做不出同样的富平柿饼。
这里,水是最珍贵的资源,一场春雨后,枝头悄悄抽出了嫩芽,在鸟语花香的季节里,随风起舞。
5月,暖风就吹开了满树的柿花,黄色的花骨朵儿,藏在枝头下,柿蒂就像是个绿色的小草帽,护着可爱的花儿,蜜蜂嗡嗡地叫着,尽是甜蜜的花香。不过,柿子是单性结实果树,不需要授粉就可以结果。若雄花没有及时摘掉或被授粉了,果实就会出现核。
有意思的是,在古代,柿花和柿蒂常被用在雕饰、服装和日用品等多个地方,有着美好和吉祥如意的愿望,这种渊源的历史文化从侧面印证了柿在过去的历史地位。
7月青果长
总感觉没多久,小果就冒了出来,悄悄地藏在枝叶下,如果不揭开叶子,很难看到它,简直太低调了。
这时的农户,从养殖厂拉着一车又一车的农家肥,埋进土里,直到园里所有空隙都填满。吃饱喝足的柿树铆足了劲儿的长,小小的果子,在细碎的风中,顺着阳光努力长成青果。
随着知了声响起,高温和干旱来了,骄阳炙烤大地一个多月,考验着每个柿子和每位农户。经受住考验的树就会变得强壮,绵延瓜瓞的根伸向远方和深处,汲取所有的水分和营养,努力维持果实的生长,此时,糖分悄悄地在酝酿了。
农户们依旧不能停下脚步,每天奔波在买水拉水的路上,与时间赛跑,与自然抗争,给予树更多的水分。喝着自然雨水、吃着农家肥长大的柿子,个头大,皮薄,纤维短,自然好吃啊。
10月硕果红 
天变凉,果子慢慢变黄,一天一个样。不经意间,漫山遍野的柿园就红了。放眼望去,一派丰收的景象。大批的游客和摄影爱好者慕名而来,枝头累累硕果,林间笑声不断,镜头下记录的无数美丽瞬间,很快在朋友圈刷屏。
农户最忙的时候到了,收拾柿饼棚,清洗加工用具,再蒸上几锅馍,叫回在外的孩子,一家人全力以赴备战。
霜降是个重要的日子,这一天,柿子文化节如期而至,来自天南海北的人齐聚富平,共同庆祝柿子丰收。
在千年柿树柿寿星下,农户手拿笼和夹杆,整齐地站在树下祈福,分享丰收的喜悦,祈祷来年再获丰收。一声开园,采摘开始了!霜降采摘,是所有人都严格遵守的时令,所以,富平柿饼好吃,是因为选择了优质成熟的果实作原料。
12月霜饼好
农户运用祖辈流传下来的加工技艺,精心制作,从采摘到分拣包装,需要12道工序,历经45天以上的时
在加工过程中,天气很重要,长期阴雨或晴天都不利,此时却是最关键的时刻,又一次考验着农户。
好在现在我们有了现代化的加工工艺,缩短了加工周期,避免了不利天气的影响。短短几天时间,溏心柿饼就出来了,咬一口,就爆浆了。