陕西新农人电子商务有限公司  19528608001
  • |加入收藏
陕西富平柿饼现在一斤卖多少钱,富平柿饼为什么
日期:2020-11-09

陕西富平柿饼现在一斤卖多少钱,富平柿饼为什么那么贵,满满都是流心


陕西有个富平县,特产一种大尖柿,皮薄肉厚,饱满到一不小心就要裂开似的,特别甘甜。
每年霜降,柿子红了,制成的柿饼肉多霜厚,清甜可口,软糯到会像溏心一样流出来!也因此,从明朝时就被晋封为皇家贡品,如今还获批成为了中国国家地理标志产品。
今天就和大家分享一款富平柿饼。我们家的柿饼,用的尖柿都是从天生优越的富平尖柿中再优中选优出来的,大小色泽都是高标准,心软到过分。陕西富平柿饼现在一斤卖多少钱,富平柿饼为什么那么贵,满满都是流心。价格子啊月底就会出来,请打家联系我们,到时候我们方便通知到家富平柿饼相关的信息咨询和价格行情。
 
富平这个地方年均气温13°C,日照时长高达2472小时,靠着秦岭山脉,四季干湿冷暖分明,再加上没有工业污染,太适合柿子生长。
到了收获的季节,漫山遍野的枝头都挂上了红澄澄的富平尖柿,看着甚是喜人。
富平人特有“吊柿饼”手艺,也让他们的柿饼从外形开始就和别家格外不一样。
普通柿饼是摊着晒的,所以比较扁圆。而富平柿饼是吊着晒,形状饱满还带着尖儿
掰开富平柿饼,能看到像溏心一样澄黄透亮的果肉,一副几乎要“流”出来的样子,大家都称“流心柿饼”
咬下一口,软糯糯的,满口清甜。
甜也不是那种单薄的死甜,而是带着浓浓的柿子香气,绵绵密密地充盈整个口腔,让人吃了还想吃。
提到柿饼,很多人都会想到那层雪白的薄霜,却又说不上那是什么。
其实,柿霜就是柿饼果肉晾晒后自然析出的果糖、葡萄糖等的凝结物,清甜可口,说是柿饼的精华也不为过。
还是一味中药,可以缓解咽喉干痛、口腔溃疡、肺热咳嗽,食之有益。
然而因为柿饼自然上霜比较费时,市面上很多柿饼会“人工上霜”,用淀粉,甚至滑石粉等添加剂来冒充柿霜。
这样的“柿霜”往往分布均匀,味道可疑。
而这款富平柿饼,遵循古法工艺自然上霜,分布厚薄不一,轻轻一舔,天然清甜,真正是大自然的手笔
要做成这样一枚会流心的贡品级柿饼,除了要以富平的名品尖柿为原料,还要经过采摘、筛选、削皮、挂晒、捏制、捂霜等十几道工序才行。
所有环节都天然无添加,确保吃到的每一口都是本味。
柿子在霜降后采摘,软烂的剔除,个头和品相也要都达标才能留下,逐一去皮,挂绳上架,到阳光下自然晾晒。
 
挂晒个十天左右,果肉发软,就可以开始捏制了。每一颗柿子的情况都不一样,为了更精确把握火候,柿农都是逐个手工捏制的。
捏轻了柿子不够软糯,捏重了又容易烂……好在这里的柿农很多好几辈都和柿子打交道,经验相当丰富。
捏好的“软柿子”,会被密封或堆在一起,相互捂着,四五天后再自然风干,这时候就会有柿霜析出了。
富平尖柿本身含糖量相当足,所以出霜又快又多,析出的柿霜往往比普通柿饼要厚。
柿饼采用富平尖柿,营养价值杠杠的。
维生素比一般水果高1~2倍左右,还富含果胶这样的水溶性膳食纤维,润肠通便。平常久坐上班的,很推荐来一盒。
尖柿还能降低血压,软化血管,给爸妈长辈送上一盒,美味应季又健康,软软糯糯的也不怕咬不动。
没有防腐剂,所以收到后一定要记得尽早吃哦。点击网站底部联系方式,等你来吃富平柿饼。